Регион Апулия, Италия. Стеклянная банка. Состав: артишок, масло подсолнечное, смесь специй (петрушка, чеснок, перец острый, перец черный), винный уксус, соль.
Консервируются в масле, с добавлением специй и уксуса. Используются как самостоятельная закуска. Придадут пикантный вкус салатам, соусам, супам, могут послужить одним из ингредиентов пиццы, сочетаются с рисовыми блюдами, например, с итальянским ризотто. Имеют довольно низкую калорийность, богаты железом, фосфором, кальцием, протеинами и витаминами.